About Coffee

Berbicara tentang Kopi panjang ceritanya dari awal pertama di temukan 800 tahun sebelum masehi (menurut beberapa bacaan yang ada). Minuman berwarna cokelat kehitaman ini sudah diracik dengan berbagai bentuk dan jenis merupakan Komoditi yang paling banyak di perdangangkan di dunia setelah minyak (bukan minya rambut ya- hehehe). Kabarnya di temukan secara tidak sengaja di pedalaman Afrika oleh seorang pengembala yang sedang mengembalakan dombanya.

Coklate Latte

Di beri nama qahwah yang berarti kekuatan lalu berubah menjadi kahveh yang berasal dari bahasa Turki setelah biji bijian ini di bawa melalui perdagangan dan kemudian berubah lagi menjadi koffie dalam bahasa Belanda lalu di karena Belanda membawanya ke Indonesia jadi lah Kopi (begitu kira kira J).

Kopi diolah menjadi salah satu minuman yang populer di dunia selain teh. Indonesia sendiri memproduksi hampir lebih dari 400 ribu ton pertahunnya termasuk yang di produksi di Aceh (mandi kopi kita J). Secara umum kopi itu di bagi dalam dua jenis ada Robusta dan Arabika (dan ini yang paling terkenal). Masyarakat Aceh bisanya lebih sering minum Kopi Robusta yang kadar Kafeinnya lebih tinggi sekitar 50% (Selain juga Arabika lebih mahal) sedangkan Arabika kandungan Kafeinnya hanya 30%.

Caramel Frappuccino

Dulu saya lebih sering minum kopi Robusta (Kopi hitam dingin atau Sanger dingin- Reques hehehe). Sekarang lebih sering minum Kopi latte (namanya lebih keren-hohoho). Kalau dulu di kedai kopi tradisonal bisa ketawa sambil gobrol duduk dari pagi sampai sore kalau sekarang di kedai kopi yang lebih modern dengan harga lebih mahal kalau bicara bercecil kecil suara (hehehehe- paling banter ke Coffie Bene).

Awal kemunculannya komoditi yang satu ini di kembangkan oleh saudagar Arab kemudian pada tahun 1453 kekaisaran Ottoman Turki memperkenalkan Minuman ini (awalnya biji kopi di makan bukan di minum) di  Konstantinopel dan membuka kedai kopi pertama di dunia bernama Kiva Han pada tahun 1475 yang menjadi tempat berkumpul para sastrawan dan seniman J. Perkembangan kopi ke Eropa berkembang seiring dengan perkembangan dunia Islam pada masa itu karena sebagai muslim meminum alkohol haram hukumnya sehingga mereka menganti dengan minuman lain salah satunya adalah kopi. Sedikitnya ada 500 kedai kopi di Istanbul pada saat itu (walaupun sekarang teh lebih terkenal disana).

Walaupun sempat di larang namun pada tahun 1600 Paus Clement VIII menggeluarkan izin untuk Umat Kristiani untuk minuman ini setelah timbul perdebatan panjang karena minuman ini berasal dari kerajaan Ottoman seiring dengan itu kedai kopi pertama di Italia dibuka J. Pada tahun 1652 kedai kopi pertama di buka di Inggris dan segera populer ke seluruh pelosok negeri namun pada tahun 1675 raja Inggris memutuskan menutup seluruh warung kopi di negara ini karena isu pemberontakan dan konspirasi menjatukah tahtanya.

Nah sekarang tentang macam macam racikan kopi :

Kopi Hitam

Ini adalah hasil dari perebusan langsung kopi tanpa mengalami penambahan dalam bentuk apapun.

Espresso

Kata ini berasal dari bahasa latin artinya “Press” atau “Under Pressure”. Caranya  Kopi dipadatkan pada wadah bulat, kemudian ditekan sambil ditembakan air panas bersuhu 95 derajat. Tetesan kopi inilah yang disebut espreso. Ketika hasil ini di campurkan dengan susu, coklate dan whipped Cream akan jadi minuman lain seperti Cafe Latte, Mocha dan Cappucino.

Latte

Nah ini minuman favorit saya (nggak ada yang nanya ya?) hasil dari Espresso lalu di tambah dengan Susu dengan perbandingan 3 berbanding satu.

Caffè macchiato

Caffe Macchiato

Kalau ini Espresso di tambah susu dengan perbandingan 4 banding satu J.

Bagel And Cappuccino

Cappuccino

Espresso yang di tambah susu, krim dan serpihan coklat.

Americano

Nama ini muncul  setelah tentara GI Amerika ketika perang dunia kedua yang sering memesan kopi Espresso yang dicampur dengan air yang lebih banyak untuk melarutkan rasa yang terlalu keras.

Itu dulu deh jenis jenis Cara menghidangkan kopi dalam bentuk Minuman nanti kapan kapan kalau saya sudah mencoba yang lain akan di tambahkan. Oh ya ada beberapa hal lagi yang perlu di ketahui tentang kopi seperti ternyata di Amerika hanya Hawai yang dapat di tumbuhi oleh kopi dan kopi luwak dari Indonesia merupakan kopi dengan penjualan termahal di dunia.

Saya kutip dari Viva Life beberapa manfaat dari kopi ternyata “Hasil riset terbaru dari Journal of Alzheimer’s Disease di bulan Januari 2009 menunjukkan bahwa orang yang jarang meminum kopi mempunyai risiko lebih besar terkena penyakit Parkinson, Alzheimer, dan sirosis hati. Walau masih perlu diteliti lebih lanjut, tetap hal ini adalah kabar baik bagi Anda penikmat kopi”.

White Mocca

Beda negara beda cara menikmati si hitam ini Orang Italia menikmati espresso dengan gula. Orang Mesir mencintai kopi yang kuat dan murni. Orang Austria menyukai whipped cream. Orang Moroko menyukai kopi dengan merica. Orang Jerman dan Swiss menyukainya dengan hot chocolate. Orang Meksiko menyukai kopi dengan kayu manis. Berbicara tentang Kopi saya juga sedang menikmati Capuccino (dengan tambahan krim dan serbuk kayu manis bukan coklat- hehehe) ketika menulis tentang Kopi (tetap mencintai Kopi Saring dingin dan Sanger ala kedai kopi Aceh).

Selamat menikmati Kopi J